Ο Στέλιος Βερνίκος είναι Μαθηματικός, συνεργάτης της Γενικής Γραμματείας Εκπαίδευσης Ενηλίκων, μέλος του Δ.Σ. του Ινστιτούτου Διαρκούς Εκπαίδευσης Ενηλίκων. Είναι εμπνευστής, σχεδιαστής και επιστημονικός υπεύθυνος του Εθνικού Εκπαιδευτικού Προγράμματος Εθελοντικής Δράσης για την Αντιμετώπιση Εκτάκτων Αναγκών "προστατεύω τον Εαυτό μου και τους Άλλους" στο οποίο συμμετέχουν πέντε Υπουργεία και δύο Μη Κυβερνητικές Οργανώσεις. Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή σχολικών βιβλίων του Παιδαγωγικού Ινστιτούτου, έχει παρουσιάσεις σε επιστημονικά συνέδρια και δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά και υπήρξε επιστημονικός υπεύθυνος σε προγράμματα του Π.Ι. Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών, Med, του Διαπανεπιστημιακού Προγράμματος "Βασική και Εφαρμοσμένη Γνωσιακή Επιστήμη", του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου και του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών.