Ο Μανώλης Χαιρετάκης διδάσκει θεωρία και εφαρμογές των ΜΜΕ και της διαφήμισης στο Τμήμα Επικοινωνίας και ΜΜΕ του Πανεπιστημίου Αθηνών. Διετέλεσε, επί δεκαοχτώ έτη, υπεύθυνος του Τμήματος Προγραμματισμού και Έρευνας για τα ΜΜΕ σε πολυεθνικές διαφημιστικές εταιρείες. Έχει δημοσιεύσει βιβλία και περισσότερα από τριακόσια άρθρα και μελέτες για τα ΜΜΕ και είναι μέλος διεθνών Ινστιτούτων για τα ΜΜΕ.