Ο Γεώργιος Χάλκος είναι οικονομολόγος πτυχιούχος του Πανεπιστημίου Πειραιώς και κάτοχος Μάστερ Επιστημών (M.Sc) και Διδακτορικού Φιλοσοφίας (Ph.D.) από το Οικονομικό Τμήμα του Πανεπιστημίου του Γιορκ (Αγγλίας). Διδάσκει στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας ενώ είναι επισκέπτης καθηγητής στο Τμήμα Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου του Γιορκ για διδασκαλία Στατιστικής στα προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα του τμήματος. Έχει διδάξει επί σειρά ετών Στατιστική, Μεθόδους Έρευνας και Οικονομετρία στα Πανεπιστήμια του Γιορκ και του Αιγαίου. Έχει εργαστεί ως ερευνητής σε θέματα Εφαρμοσμένης Στατιστικής και Οικονομετρίας σε διάφορα ερευνητικά και πανεπιστημιακά ιδρύματα όπως το Πανεπιστήμιο Πειραιώς, το Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΑΣΟΕΕ), το Πανεπιστήμιο του Αιγαίου, το Περιβαλλοντικό Ινστιτούτο της Στοκχόλμης, κ.α. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε πολλά επιστημονικά περιοδικά, ενώ είναι κριτής επιστημονικών άρθρων και μελετών προς δημοσίευση σε διάφορα διεθνή επιστημονικά περιοδικά όπως τα Energy Economics, Environmental and Resource Economics, Empirica Journal of Applied Economics and Economic Policy, Environment and Development Economics.