Η Γεωργία Πετράκη σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων στην Αθήνα (ΑΣΟΕΕ) και Κοινωνικές Επιστήμες στην École des Ηautes Études en Sciences Sociales (EHESS) στο Παρίσι, με υποτροφία από το γαλλικό κράτος. Έκανε το διδακτορικό της πάνω στη διαμόρφωση της εργατικής τάξης στο Λαύριο. Ασχολείται με θέματα που αφορούν την οργάνωση της εργασίας και την κοινωνική διαστρωμάτωση. Τα τελευταία χρόνια μελετάει μέσα από τις έρευνές της το νέο εργασιακό μοντέλο, τις ταξικές ανασυνθέσεις που διαμορφώνονται στον σύγχρονο καπιταλισμό, καθώς και τις νέες μορφές διαμαρτυρίας και συγκρούσεων. Από το 2015 είναι διευθύντρια του Εργαστηρίου Σπουδών Φύλου και ασχολείται με τα σύγχρονα φεμινιστικά κινήματα και την έμφυλη βία.