Η Αγγελική Καραγιαννίδου αποφοίτησε από τη Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1988. Από το 1989 ασκεί το επάγγελμα του φαρμακοποιού, ενώ παράλληλα είναι επιστημονική συνεργάτης του Εργαστηρίου Φαρμακολογίας στην Ιατρική Σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων. Τα ενδιαφέροντά της επικεντρώνονται σε θέματα σχετικά με τις εξαρτησιογόνες ουσίες, ιδιαίτερα σε ό,τι αφορά την ιστορική και επιδημιολογική εξέλιξη της χρήσης τους στην Ελλάδα.