Ο Ανδρέας Παπαθεοδώρου είναι Καθηγητής στη Βιομηχανική και Χωρική Οικονομική με Έμφαση στον Τουρισμό, στο Τμήμα Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού του Πανεπιστημίου Αιγαίου όπου και διευθύνει το Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών στη Στρατηγική Διοίκηση Τουριστικών Προορισμών και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα σχετίζονται κυρίως με τη σχέση αερομεταφορών και τουρισμού στο πλαίσιο του σύγχρονου επιχειρηματικού περιβάλλοντος. Το δημοσιευμένο έργο του έχει προσελκύσει περισσότερες από 5.000 αναφορές (βάσει του Google Scholar).